Đậu nành là loại thực phẩm quen thuộc và dễ mua ở các chợ Việt Nam.
Không chỉ vậy, đậu nành còn được mệnh danh là “vua protein” trong thế giới thực vật.
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đậu nành có thể mang lại những lợi ích cho cơ thể con người như:
1. Giúp trái tim khỏe mạnh
Đậu nành chứa nhiều omega 3 và omega 6, hai chất tốt cho tim mạch.
Năm 2019, một báo cáo đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy protein đậu nành làm giảm lipoprotein mật độ thấp, được gọi là cholesterol xấu, từ 3 đến 4% ở người lớn.
2. Hỗ trợ giảm cân
Đậu nành chứa lượng protein thực vật dồi dào nên rất có ích cho việc giảm cân.
Ngoài ra, protein trong đậu còn giúp xây dựng cơ bắp.
3. Tốt cho xương
Các loại đậu và sản phẩm làm từ đậu nành này giúp hỗ trợ điều trị loãng xương ở người lớn tuổi cũng như ngăn ngừa nguy cơ loãng xương ở người trẻ.
4. Hạ đường huyết
Công dụng thứ tư của đậu nành là làm giảm lượng đường trong máu.
5. Ngăn ngừa ung thư vú
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm từ đậu nành có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.
Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Cancer cho thấy ăn các sản phẩm từ đậu nành thực sự có thể bảo vệ sức khỏe và giảm tỷ lệ tử vong do ung thư vú vì chúng có chứa hai chất: isoflavone và phytoestrogen.
(Tổng hợp)
0 Comments